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代替プロテインによる食品素材開発

定価: 46,200円(42,000円+税)
著者名:竹内昌治 出版社:エヌ・ティー・エス

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ISBN 978-4-86043-724-4
発行日 2021年07月12日
判型 B5
頁数 288

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